Élaboration d'un guide vétérinaire pour le déroulement d'un audit "qualité du lait" en élevage bovin laitier

Download or read book Élaboration d'un guide vétérinaire pour le déroulement d'un audit "qualité du lait" en élevage bovin laitier written by Marion Gerault and published by . This book was released on 2014 with total page 197 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un audit de qualité du lait présente trois phases indispensables et indissociables pour être complet, objectif et utile à l’éleveur. La première phase est la préparation de la visite de traite. Cette préparation consiste en une analyse construite des documents d’élevage et des données de la clinique concernant l’élevage évalué. Cette préparation permet de dégager des hypothèses permettant d’expliquer les problèmes rencontrés par l’éleveur. La phase suivante est une visite de traite, c’est-à-dire une visite de l’élevage incluant notamment l’observation d’une traite complète. Cette visite a pour but de confirmer ou d’infirmer les hypothèses précédemment émises. Enfin, la dernière phase d’un audit de qualité du lait est la rédaction d’un compte rendu relatant les principaux résultats observés ou calculés par le vétérinaire durant la préparation et la visite de traite, désignant les points positifs et les points à améliorer dans l’élevage et enfin listant les conseils du vétérinaire pour améliorer la qualité du lait au sein de l’élevage. Le but du travail présenté est de proposer des feuilles d’aide à la prise des commémoratifs, des tableaux recueillant les informations observées durant la traite et un logiciel de calcul et de mise en page, le tout permettant de faciliter les deux dernières phases de l’audit : la prise d’information pendant la visite de traite, l’exploitation des résultats et la mise en forme du compte rendu