ETUDE DE LA CONVECTION THERMIQUE POUR DES FLUIDES COMPLEXES S'ECOULANT DANS UN TUBE A PASSAGE DE COURANT

Download or read book ETUDE DE LA CONVECTION THERMIQUE POUR DES FLUIDES COMPLEXES S'ECOULANT DANS UN TUBE A PASSAGE DE COURANT written by Michel Lai and published by . This book was released on 1998 with total page 243 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'OBJECTIF ULTIME DE CES TRAVAUX DE RECHERCHE EST LE DIMENSIONNEMENT D'UN ECHANGEUR ELECTRIQUE (TUBE A PASSAGE DE COURANT), DANS LEQUEL LA CHALEUR EST GENEREE AU SEIN MEME DU TUBE TRAVERSE PAR UN COURANT ELECTRIQUE. CES RECHAUFFEURS SONT CONSTITUES D'UN NOMBRE DONNE DE TUBES RECTILIGNES RELIES ENTRE EUX PAR DES COUDES NON CHAUFFES. CETTE TECHNOLOGIE EST PARTICULIEREMENT ADAPTEE AU TRAITEMENT THERMIQUE DES LIQUIDES AGROALIMENTAIRES, QUI SONT EN GENERAL NON NEWTONIENS, ET EVENTUELLEMENT FORTEMENT DEPENDANTS DE LA TEMPERATURE. LES FLUIDES DE TRAVAIL SONT DE DEUX TYPES (RHEOFLUIDIFIANT ET VISCOPLASTIQUE), LEUR LOI DE COMPORTEMENT MODELISANT UNE CLASSE IMPORTANTE DE LIQUIDES AGROALIMENTAIRES. L'ETUDE NUMERIQUE ET EXPERIMENTALE DE L'ECOULEMENT DE TELS FLUIDES EN CONDUITE ANNULAIRE NOUS CONDUIT A : - PROPOSER DES CORRELATIONS DECRIVANT LES ECHANGES THERMIQUES ET LES PERTES DE CHARGE POUR LE REGIME DE CONVECTION FORCEE, ADAPTEES AU TYPE DE LIQUIDE, AUX CONDITIONS AUX LIMITES IMPOSEES, AU REGIME ET A LA GEOMETRIE DE L'ECOULEMENT - QUANTIFIER LES EFFETS DE LA CONVECTION NATURELLE SUR LE COEFFICIENT D'ECHANGE DANS LE CAS DE LA CONVECTION MIXTE. PARALLELEMENT, UNE ETUDE EXPERIMENTALE RELATIVE A L'ECOULEMENT DE FLUIDES NON NEWTONIENS EN CONDUITE COURBE NOUS PERMET DE CARACTERISER L'INFLUENCE DE CETTE ZONE DE RACCORDEMENT SUR LA STRUCTURE DES CHAMPS DYNAMIQUE ET THERMIQUE.