La caza en la cocina
Author | : Juan Carlos Peláez |
Publisher | : |
Total Pages | : 272 |
Release | : 2006-10-01 |
ISBN-10 | : 8496416607 |
ISBN-13 | : 9788496416604 |
Rating | : 4/5 (07 Downloads) |
Download or read book La caza en la cocina written by Juan Carlos Peláez and published by . This book was released on 2006-10-01 with total page 272 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Juan Carlos Peláez (Córdoba, 1963). Técnico Especialista en Hostelería y Turismo y Técnico Superior en Dietética. En la actualidad es Jefe del Departamento de Hostelería y Turismo de Escuela de Hostelería del I.E.S. Gran Capitán de Córdoba. Anteriormente, y siempre entre fogones, pasó por todas las partidas y categorías profesionales, trabajando también como Jefe de cocina en varios restaurantes para después dedicarse a la docencia. Gran amante de la caza y la naturaleza, y verdadero apasionado de la cocina, es el autor ideal para poner en nuestras manos todos los secretos de ambos mundos.